批发价98元/公斤 鳜鱼真贵！

• http://fishery.aweb.com.cn 2008年06月28日06:41 合肥晚报
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• 受南方渔场减产影响鱼类价格纷创新高 合肥晚报 王进 今日报道 记者今天上午从周谷堆水产批发市场获悉，在昨晚今晨的交易中，鳜鱼价格创下合肥历史新高，为９８元／公斤。究其原因，主要是年初的雪灾和近期的水灾导致鳜鱼产量急剧下降所致。因为身价高，鳜鱼消费量同比下降了７５％。
  从没卖过这么高价
  记者联系我市最大的水产经营户老韩鱼行韩立栋时，他正在南京与同行交流今年水产价格问题。 我们联系广东供货方时都有点不敢相信，价格确实太高了，我做水产这么多年，鳜鱼从来没卖过这么高价。 据了解，我市今年４月份以来，鱼类价格普涨并一直居高不下，近日更是纷创新高。
  雪灾、水灾让渔场减产
  据介绍，今年年初的雪灾令广东湛江等南方部分渔场受灾严重，鱼苗死亡率较高，造成目前市场成鱼可供量减少。加上近期我国南方持续２０多天强降雨造成的水灾，致使渔民捕捞困难。韩立栋告诉记者，鳜鱼以往正常批发价在１８元／５００克左右，春节等特殊时期可卖到２４—２５元／５００克，印象中历史最高价也只卖过３５元／５００克，可今天的批发价已涨为４９元／５００克， 是太吓人了。
  零售摊点不敢进货
  记者走访市内多处菜场，均没发现鳜鱼的影子。 我们一个多月不敢进货了，那么贵，万一当天卖不掉死了，我们就亏大了。 舒城路菜场一蔡姓水产经营户告诉记者， 偶尔遇到真有人要时，我们就帮他进一点货。 据他介绍，现在鱼价太高，生意很难做， 鲫鱼今天批发价都七块五了，以前零售最高也没卖过这个价。鲈鱼虽然涨得不多但十八九块钱一斤也不好卖，我昨天进了六条才卖出两条。 而附近商之都红府超市的海鲜池里，几条小鳜鱼孤独地游着，一林姓经理告诉记者，鳜鱼原来一天能卖１０００多元的货，近期价高基本没生意。
  酒店劝客选用替代品
  从红星路、桐城路几家酒店的采购部门，记者了解到，近期鳜鱼涨价后，有的酒店要不减少采购量，要不根本不进货。 遇客人点鳜鱼时怎么办？ 新世纪商务酒店采购部经理何道金说， 建议客人用鲈鱼或其他鱼替代。我们现在酒店鳜鱼的进价每斤４８—５２元钱，比前段时间每斤涨了将近２０元，鲈鱼涨幅小些，一斤只涨了几块钱。
  高价位仍将持续
  鳜鱼今年的持续高价位明显抑制了其消费量。据了解，合肥市场的销售量缩减了２／３，原来每天鳜鱼的消费量在２０００公斤左右，现只有５００公斤上下了。据水产经营户们预测，鳜鱼等多种鱼类目前的高价位仍将持续，到今年１１月份新鱼上市时才可能有所回落。

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