中国水产总公司是我国目前最大的一家国有渔业综合企业，隶属于农业部。在国内外均有法人资格。中国水产总公司原名中国水产联合总公司，成立于1984年10月24日，系由原中国海洋渔业总公司、中国水产供销总公司和中国水产养殖公司合并而成。1991年，经农业部批准改名为中水产总公司，本部设在北京西单民丰胡同31号。

　　中国水产总公司在国内建有14家直属企业和近200处联营企业；在国外的13个国家和地区拥有独资和合资企业，从业人员4万余人。在国内外共有生产、加工、运输船400余艘，年营业额20多亿元。

　　其经营范围包括：水产捕捞、养殖、加工生产，渔船及各种渔用机械仪器，绳网制造，各种鱼虾产品及工业品的储运贸易，渔港建筑，劳务输出，兴办多种形式的国际渔业合作企业等。近年来，中国水产总公司本着求实创新的精神，顺应改革开放潮流，开拓和发展了远洋渔业，具备了广泛开展国际渔业合作的基础和实力，被经贸部批准为具有对外经营权的国际企业，并于1991年被评为中国国际经济技术合作五星奖企业。