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小龙虾今年又涨价

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2008年04月11日 10:06 农博网

  记者陶天成报道近日,一些喜欢尝鲜的无锡市民已经吃开了小龙虾。昨天,记者了解到,锡城一些饭店已开始用小龙虾招徕顾客。据业内人士反映:今年龙虾价格明显上涨,尤其是中小个头的龙虾。

  市区一家大酒店,门口展示着一幅洪泽湖极品清水龙虾的招牌,以个大、肉嫩、味美的宣传语,吸引市民眼球。这家酒店餐厅负责人介绍说,他们是从3月18日起出售小龙虾的。货源来自洪泽湖,个个都经过精心挑选,单只平均净重超过50克。每500克约8-9只,进价为38-40元。经过烹饪后,售价为298元/份,每份约有2公斤。由于大个头的很稀缺,供应商供货情况不稳定。因此,酒店采取限量销售,每天出售50公斤左右。其中,每天至少要留出20份给预订的顾客。经常有老客户一次订5份以上。另一家做小龙虾比较出名的饭店,3月26日起就推出了小龙虾。饭店工作人员介绍,今年的小龙虾是88元/份,每份有21-23只,一公斤不到点。去年大份为98元/份,小份是78元/份。目前小龙虾特别好卖,每天销售量超过100份,生意还在逐渐增多。

  记者发现,尽管饭店里的小龙虾生意已经走俏,农贸市场的小龙虾生意却才刚刚起步,步履艰难。朝阳菜场里,目前仅有一家水产行出售小龙虾。店主虞先生介绍说,他是从3月底开始经营小龙虾的,天天亏本。他家的货源来自湖北,统货是14-16元/500克。每天零售量约10公斤。其中,小个的售价12元/500克,有15-16只;中等个头的售价20-22元/500克,有12-13只;大个头的售价28元/500克。运过来的小龙虾有近4成是空壳的,特别容易死。每天要扔掉不少死虾。虞先生估算一下,最近卖小龙虾平均每天要亏本200元左右。

  据了解,去年锡城饭店业在4月份才开始主推小龙虾,今年提早了1-2周。和去年同期相比,今年小龙虾统货(中小个头的)上涨了7-8元/500克。业内人士认为,今年小龙虾涨价祸起春节前的那场雪灾。雪灾导致南方死掉大批鱼虾,龙虾货源偏紧。

(文章来源:江南晚报)

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农博猪价

品种 指数 价格 涨幅
生猪 1018.48 17.64 0.0%
玉米 1016.77 2259 0.0%
猪粮比 -- 7.81:1 0.0%